今回は、UHA味覚糖の最新作である「カヌレット」というグミ菓子を食べた感想になります。ブログに書くつもりはまったくなかったのですが、予想以上においしく、カヌレの再現度が異常に高かったので、記事にします。みなさんも見かけたらぜひ購入してください。
このブログでは、ドラッグストアで買えるグミやお菓子を紹介しています。よろしければ、他の記事もごらんください。
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カヌレとは何か？
カヌレについて、ネットで調べてみると・・・・
カヌレというのは、外はカリカリした食感で、中はしっとりとした弾力のある生地が特徴のフランス伝統焼き菓子です。
正式な名称はカヌレ・ド・ボルドー（Cannele de Bordeaux）で、卵の黄身、バター、牛乳、薄力粉、砂糖などといったお菓子の基本材料にラム酒等で香りを加えて焼き上げたものを言います。
引用サイト フランスの伝統菓子「カヌレ」について
ちょっと小山みたな見た目で、しっとりふんわりした食感で、ラム酒の味が絶妙にきいています。
たまに、成城石井だったり、デパ地下、駅地下で食べるんですけど、数個食べただけでも、幸福感の強いお菓子なんですよね。ラム酒が多少はいっているので、運転はできませんけど。
さて、こんな洋菓子の有名な食べ物を、果たしてグミにできるでしょうか・・・
UHA味覚糖 カヌレット
カヌレットの見た目は、まさにミニカヌレといったものです。表面は少しつるつるとしています。
指で簡単に押しつぶすことができます。中は非常に弾力の強いグミになっています。かなり弾力が強く、カヌレ本来の弾力のある生地をグミで再現しています。
味に関しては、現在は調味料やパウダーなどの発展が目覚ましいので、驚きはありませんでした。
一番は、カヌレの食感をグミで近づけるというその発想と、方法ですね。
カヌレ食べてるわーって感覚を、食感でしかもグミでやっているというのは、ただただ脱帽。
この驚きは、ガリガリくんのコーンポタージュ以来ですね。
これは、新参のメーカーではおそらくできず、UHA味覚糖の技術と開発の積み重ねによって、できたものであることは間違いないのです。
私は人よりも簡単にすげー、やばいとか言ってしまうタイプなのですが(笑)、本当にこのカヌレットはグミが好きな人、カヌレが好きな人、いや新しいものが好きな人はぜひとも試していただきたい。
そして、UHA味覚糖は今後もチャレンジを続けてほしいです。
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