総本家にしんそば　松葉本店　美しくも力強いにしんのコクが沁みたおそばをいただきます

南座へ観劇した日に、南座の２件隣にあるにしんそばで有名な松葉本店さんに行きました。

以前紹介した、四条大橋の東華菜館の近くですね。阪急の祇園四条から徒歩一分。

創業は１８６１年の歴史があるようです。

物欲まみれで今月もピンチなんだけど・・・

素材の味わいを最大限に活かした北京料理　四条大橋を守り続ける東華菜館

http://tukasamakoto.com/toukasaikan

さて問題？この建物はなんでしょう？図書館に見えますね～正解は、京都四条大橋に位置する大正13年から続く伝統の中華料理店の東華菜館（とうかさいかん）です。建物から歴史を感じますね・・・なんだか格式が高そうですが、ビアレストランとしての側面もあって、鴨川をみながら外で飲食することも可能です。 上の階でいただきましたが、エレベーターがすごいんですよね。1924年製造の日本で現存する最古のエレベーターらしく。「これ海外映画でみたことある～」っていう蛇腹式の内扉や時計針式のフロアインジケーターなど今では...

一回でにしんそばを購入できる販売店もあり、テーブル席は２～３階にあります。エレベーターで案内されました。

かもがわも一望できるので、なかなか絶景でゆったりとできます。

鮭ごはんのセットを頼みました。たしか値段はにしんそば単品が１３００円で、セットで１５００円・・・観光価格を地元民が払って、還元します。

にしんは、大ぶりで、しっかり引き締まっています。

麺はしこしこで、あっさりながら、にしんの味わいがしっかり浸透しているおつゆとの相性が抜群です。あっという間にすべてを飲み干してしまいました・・・

非常に美しいつゆでした。あっさりで上品な見た目ですが、味わいは力強さがあって、どれだけ飲んでもくどくないです。毎日飲んでもいいよな・・・

鮭ごはんはこの素晴らしいつゆにかけて、お茶漬け感覚で食べてもいいです。フレークの発色はよかったのです。

京都観光で八坂神社を訪れた際は、時間を外せば食べられると思います。高所から京都の街並みを少し除くことができます。贅沢な時間を送ってみてはいかがでしょうか？